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Erice Doc

Ultima arrivata in provincia di Trapani tra le D.O.C., è il più alto riconoscimento ad una zona ristretta della produzione vitivinicola siciliana particolarmente vocata, in quanto i vigneti vengono coltivati in un habitat dalle particolari caratteristiche morfologiche. L’area di interesse è quella alle pendici del Monte Erice, tra i 200 e i 700 metri sopra il livello del mare, in un clima caldo e asciutto ma ventilato dalla brezza marina, e con una forte escursione termica. Tutti questi fattori comportano una maturazione ottima delle uve. Si tratta dunque di un’area vitivinicola di grande prestigio, che può fregiarsi del riconoscimento della D.o.c. a partire dalla vendemmia 2005.

> Provincia di Trapani
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- Tonno Rosso
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- Melone Giallo
- Sale e saline
- Aglio Rosso
- Capperi di Pantelleria
- Nocellara del Belice
- Vastedda del Belice
- Pesce Azzurro
- Pane Nero Castelvetrano

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