Bonagia & Bonton - Valderice
La antigua aldea marinara de Bonagia, ahora muy conocida gracias a su pequeño puerto turístico y como localidad balnearia, hace muy pocos años atrás era el centro de una frenética actividad que se desarrollava alrededor de la pesca del atun rojo del Mediterráneo.
Su grande y antigua Atunara que data de la segunda mitad del siglo XIII era una de las pocas aún activa. Hoy es un hotel. En el interior del Hotel La Atunara hay un pequeño Museo donde se guardan las herramientas y los restos arqueológicos de esta actividad muy importante para la aldea.
Bonton: la feria del atún y de los productos de la atunara
La importancia de la pesca del atún para esta zona es recordada con Bonton, la feria enogastronómica dedicada al Atún Rojo y sus productos.
Encuentros, congresos, momentos para la degustación y de cocina en directa permiten a los participantes de conocer y comer el Atún Rojo del Mediterráneo, producto de calidad muy alta, que allí se procesa para producir muchísimos productos derivados: cecina de huevos de atún, bresaola de atún, atún ahumado, lattume y mucho más...
Cada año están siempre más productores locales que permiten la degustación de los otros productos típicos de la zona. La manifestación nació hace poco pero su importancia y apreciación ha crecido cada año más.
Para más informaciones: www.rassegnabonton.it
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