A Paceco si coltiva un dolce frutto che ha lo stesso colore del sole.

Il melone giallo è uno dei prodotti più antichi dell’agricoltura trapanese.
Nella zona è noto anche con il nome di “melone d’inverno” per la sua caratteristica di poter essere conservato a lungo, diventando sempre più dolce.

Lo si riconosce facilmente per il colore giallo intenso e per forma allungata. Viene seminato tra marzo ed aprile e raccolto a partire da giugno.
Le produzioni nel Trapanese raggiungono livelli molto alti.
L’idoneità dell’ambiente, conferita dal clima e dalle caratteristiche del suolo, lo rendono un frutto dal sapore molto gradevole.

Oltre a mangiarlo al naturale, si può gustare anche in macedonie o dessert.