Erice Doc
Ultima arrivata in provincia di Trapani tra le D.O.C., è il più alto riconoscimento ad una zona ristretta della produzione vitivinicola siciliana particolarmente vocata, in quanto i vigneti vengono coltivati in un habitat dalle particolari caratteristiche morfologiche. L’area di interesse è quella alle pendici del Monte Erice, tra i 200 e i 700 metri sopra il livello del mare, in un clima caldo e asciutto ma ventilato dalla brezza marina, e con una forte escursione termica. Tutti questi fattori comportano una maturazione ottima delle uve. Si tratta dunque di un’area vitivinicola di grande prestigio, che può fregiarsi del riconoscimento della D.o.c. a partire dalla vendemmia 2005.
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